絶品ガトーショコラバナナ◎

どうも、Yume no okashi です。

今日はバレンタインデーに是非作ってみて

いただきたいお菓子を紹介したいと思います😌

濃厚でしっとりとしたガトーショコラなのですが、、

昔からバナナを入れて焼きこむのが定番で

バナナ入りのガトーショコラは格別に美味しいのです。。

簡単なのにお店の味。バナナ消費にも良いです！

バレンタインに手作りのチョコやお菓子を贈りたいな〜と

思っているけど、何を作ろうか迷う方にもおすすめです😘

それでは、レシピをご紹介です。

事前に簡単に揃う材料に変更してあります😊

◼️材料◼️

⭐️・市販の板チョコブラック　１枚

⭐️・市販の板チョコミルク　　１枚

⭐️・無塩バター　　　　　　　６０g

◎・卵白　　　３個分

◎・グラニュー糖　　　１１０g (メレンゲ用半分、残りは卵黄と合わせる)

・卵黄　　　３個分

・生クリーム　　　　５０g

・薄力粉　　　　　　１５g

・ココアパウダー　　３０g

・バナナ　　２本 (一口サイズにカットしておく)

① ⭐️の板チョコを刻んでバターと一緒に湯せんにかけて溶かしておく。

②  ◎の卵白とグラニュー糖の半量をボウルに入れ、

ハンドミキサーでメレンゲを作る。ツノがピンと立ち艶が出たらok

③  そのままメレンゲを立てたハンドミキサーで

ボウルに卵黄と残りのグラニュー糖入れ、すり混ぜる。

④ そこへ溶かしておいたチョコレートバターを加え、ゴムベラで合わせる。

艶が出たらok

⑤ そこへ人肌程度に温めた生クリームをゆっくりと加える。

⑥  薄力粉とココアを振るって加える。

ダマにならないようにしっかりと底から円を描くように混ぜる。

⑦ 最後に最初に立てたメレンゲを３回に分けて加えていく。

１回目はメレンゲを壊すくらいに混ぜてok

２回目以降はメレンゲを壊さないように丁寧に合わせていく。

⑧ クッキングシートを型に敷き込み、オーブンを１８０度に予熱する。

⑨ 型に生地を半分流し込み、カットしたバナナをそこへ並べ

残りの生地をバナナが見えないように上に流していく。

⑩ 予熱したオーブンで３５分ほど焼く。（ご家庭のオーブンによって癖が違うのでその都度確認）

竹串を刺してみて、中までしっかり温かく焼けて入れば完成です！

粗熱を取って、ラップをして一晩寝かせてあげて下さい✨

しっかり冷えた方が美味しいので

ぜひキンキンに冷やして食べて下さい😌

小さなマフィン型でも、スクエアでも作れます！

ちなみに１８cm丸型でちょうど良いです◎

質問など、いつでも受け付けておりますので

お気軽にお問い合わせくださいね。

それでは。

Yume no okashi