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yumenookashi

丁寧に心を込めた菓子作りを。
.
主にバターサンドや焼菓子
デコレーションケーキを作っています。
世田谷区代沢のアトリエから全国配送してます。
.
ご依頼・ご相談はお気軽に
Order Cake : @yume_no_patissier
Restaurant : @the_take_tokyo

YUME NO OKASHI - ゆめのおかし
.  ふんわりとしたサンドのお菓子
キャラメルバターとラムレーズンバターをサンドした
ダックワーズは優しい優しいおやつ。  .  数年前のホワイトデーにお作りしたダックワーズ
それがとても人気でしたので
リニューアルして復活してみました。  少しだけ冷凍しても美味しく、
通年どんなシーズンでも楽しんでいただけます。  .  サブレで作るバタークリームサンドの良さは
サクサクと軽やかで小麦の味と
バタークリームの味わいが絶妙に美味しいところ。  ダックワーズで作るバタークリームサンドは
なんといっても"ふんわり感"が美味しいですね。  それぞれの良さをお楽しみいただけたら嬉しいです。  .
.  本日18:00から
お取り寄せカートをオープン致しますので
日々のおやつにも、贈り物にも是非どうぞ☺︎  .
.  #yumenookashi #ゆめのおかし 
#お取り寄せおかし #ダックワーズサンド
【 クレオル 】  .  2mmという超薄焼きのサツマイモ入りサブレに
サツマイモ、栗の甘露煮をペーストにして加えた
クレームダマンドを丁寧にサンドした焼菓子。  小さなお芋のタルトのようなお菓子です。  .  気が付けば、当店には
いくつものサンドのお菓子が存在し  どれもその小さなフォルムの中に
じゅわっと美味しさが詰まっていて
お気に入りを見つけていただけたら嬉しいなぁ。なんて。  .  クレオルに使用しているお芋は
@umamihakko_farm さんのお芋で
とにかく甘く濃厚で美味しいです。  お菓子にしなくても、そのままでも十分なほど。  .  クレオルは、
お芋にバニラを塗りオーブンで一時間、じっくり焼き芋に。  そこから裏漉しし生地に加えています。  クレームダマンドにはホワイトチョコレートを
薄く薄くコーティングしています。
写真一枚目の極薄コーティングが絶妙バランスです!笑  .  小さいのだけれど、
こだわりや手作りならではの仕上がりなど
色々な美味しさがたっぷり詰まっているので  是非ご興味のある方はお試し下さいませ☺︎  .
.  比較的オンラインストアはゆったりとしていて
オーダーメイドの焼菓子アソートや
お届け日のご希望への対応などスムーズです。  お気軽にお問合せ下さい⚪︎  .
.
.  #yumenookashi #ゆめのおかし
#お取り寄せスイーツ #手土産 #クレオル
. . 【夜のクレープスタートのお知ら .
.  【夜のクレープスタートのお知らせ】  皆様、クレープはお好きでしょうか?  .  パティシエの私は、  小さい頃からクレープが大好きでして
生地の美味しさが生きるものから
トッピングを楽しむものまで全部が大好きで...
実はケーキよりも好きかもしれません。  念願叶い、
そんなクレープ好きが高じて  生地を楽しむクレープを @the_take_tokyo にて
夜限定でスタートすることになりました!  .
.  18:00〜限定です。
じっくりゆったりとクレープをお楽しみいただけたら
そんな想いです。  .  定番のシュガーバター、
さっぱり感を加えたレモンシュガーバター、
リッチな味わいのシナモンシュガーバター、
そして、バニラアイスとシナモンシュガーバター  の4種でスタートさせていただきます。  .
.  生地はもちっと、パリッと
ふたつの食感が楽しめるように試作をしました。  配合もきっと独特で、焼き上げるのも苦戦しましたが
スタッフ皆で練習し美味しく仕上がりました。  .  系列店 THE TAKE TOKYO にて
明日4月6日からご用意させていただきます。  18:00〜限定となりますので、ご注意下さい。  TAKE はこのタイミングで
営業時間も長くなることになりました。  12:00〜24:00 が営業時間となりますので、
じっくりディナー、バータイムもお楽しみいただけます。  .
.  ぜひ、焼き立てクレープ
お酒やコーヒーなどと合わせて
じっくりお楽しみ下さい☺︎  .
.  #yumenookashi #クレープ #世田谷
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Taste of happiness

ゆめのおかし-YUME NO OKASHI-

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軽やかに、
日常に寄り添うお菓子を。

大切な人への贈り物、自身へのご褒美に。
作り手のこだわりがたっぷり詰まったお菓子を皆様へ。

ONLINE STORE

パティシエが丁寧に時間をかけて
“紡ぐ”バターサンド

YUME NO OKASHIの代表作、通称「バタサン」
緻密に計算された製法で唯一無二の逸品。

新作「キャラメルバターサンドウィッチ」を加え、
3種のバターサンドを販売中。

旬の果実で彩る「特別なケーキ」

四季折々の美味しい果物を使用して作る
宝石のようなデコレーションケーキ。

「水々しい果実」「ふわふわのスポンジケーキ」
「軽やかなクリーム」で丁寧に組み立てます。

イベント限定のお菓子や企業様向け、ケータリングサービスのご依頼

イベントや取引先への贈り物にも対応させていただきます。

ご希望をヒヤリングさせていただいた上で、最適なサービスを提案/ご提供させていただきます。

商品開発や配達サービスなどお気軽にご相談下さい。

軽やかに、
日常に寄り添うお菓子を。

大切な人への贈り物、自身へのご褒美に。
作り手のこだわりがたっぷり詰まったお菓子を皆様へ。

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緻密に計算された製法で唯一無二の逸品。

新作「キャラメルバターサンドウィッチ」を加え、
3種のバターサンドを販売中。

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四季折々の美味しい果物を使用して作る
宝石のようなデコレーションケーキ。

「水々しい果実」「ふわふわのスポンジケーキ」
「軽やかなクリーム」で丁寧に組み立てます。

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主にバターサンドや焼菓子
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.  ふんわりとしたサンドのお菓子
キャラメルバターとラムレーズンバターをサンドした
ダックワーズは優しい優しいおやつ。  .  数年前のホワイトデーにお作りしたダックワーズ
それがとても人気でしたので
リニューアルして復活してみました。  少しだけ冷凍しても美味しく、
通年どんなシーズンでも楽しんでいただけます。  .  サブレで作るバタークリームサンドの良さは
サクサクと軽やかで小麦の味と
バタークリームの味わいが絶妙に美味しいところ。  ダックワーズで作るバタークリームサンドは
なんといっても"ふんわり感"が美味しいですね。  それぞれの良さをお楽しみいただけたら嬉しいです。  .
.  本日18:00から
お取り寄せカートをオープン致しますので
日々のおやつにも、贈り物にも是非どうぞ☺︎  .
.  #yumenookashi #ゆめのおかし 
#お取り寄せおかし #ダックワーズサンド
【 クレオル 】  .  2mmという超薄焼きのサツマイモ入りサブレに
サツマイモ、栗の甘露煮をペーストにして加えた
クレームダマンドを丁寧にサンドした焼菓子。  小さなお芋のタルトのようなお菓子です。  .  気が付けば、当店には
いくつものサンドのお菓子が存在し  どれもその小さなフォルムの中に
じゅわっと美味しさが詰まっていて
お気に入りを見つけていただけたら嬉しいなぁ。なんて。  .  クレオルに使用しているお芋は
@umamihakko_farm さんのお芋で
とにかく甘く濃厚で美味しいです。  お菓子にしなくても、そのままでも十分なほど。  .  クレオルは、
お芋にバニラを塗りオーブンで一時間、じっくり焼き芋に。  そこから裏漉しし生地に加えています。  クレームダマンドにはホワイトチョコレートを
薄く薄くコーティングしています。
写真一枚目の極薄コーティングが絶妙バランスです!笑  .  小さいのだけれど、
こだわりや手作りならではの仕上がりなど
色々な美味しさがたっぷり詰まっているので  是非ご興味のある方はお試し下さいませ☺︎  .
.  比較的オンラインストアはゆったりとしていて
オーダーメイドの焼菓子アソートや
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#お取り寄せスイーツ #手土産 #クレオル
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生地の美味しさが生きるものから
トッピングを楽しむものまで全部が大好きで...
実はケーキよりも好きかもしれません。  念願叶い、
そんなクレープ好きが高じて  生地を楽しむクレープを @the_take_tokyo にて
夜限定でスタートすることになりました!  .
.  18:00〜限定です。
じっくりゆったりとクレープをお楽しみいただけたら
そんな想いです。  .  定番のシュガーバター、
さっぱり感を加えたレモンシュガーバター、
リッチな味わいのシナモンシュガーバター、
そして、バニラアイスとシナモンシュガーバター  の4種でスタートさせていただきます。  .
.  生地はもちっと、パリッと
ふたつの食感が楽しめるように試作をしました。  配合もきっと独特で、焼き上げるのも苦戦しましたが
スタッフ皆で練習し美味しく仕上がりました。  .  系列店 THE TAKE TOKYO にて
明日4月6日からご用意させていただきます。  18:00〜限定となりますので、ご注意下さい。  TAKE はこのタイミングで
営業時間も長くなることになりました。  12:00〜24:00 が営業時間となりますので、
じっくりディナー、バータイムもお楽しみいただけます。  .
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