ケーキ,  レシピ

絶品ガトーショコラバナナ◎

 

 

どうも、Yume no okashi です。

 

 

 

今日はバレンタインデーに是非作ってみて

いただきたいお菓子を紹介したいと思います😌

 

 

濃厚でしっとりとしたガトーショコラなのですが、、

昔からバナナを入れて焼きこむのが定番で

バナナ入りのガトーショコラは格別に美味しいのです。。

 

 

 

簡単なのにお店の味。バナナ消費にも良いです!

 

バレンタインに手作りのチョコやお菓子を贈りたいな〜と

思っているけど、何を作ろうか迷う方にもおすすめです😘

 

 

 

それでは、レシピをご紹介です。

事前に簡単に揃う材料に変更してあります😊

 

 

◼️材料◼️

 

⭐️・市販の板チョコブラック 1枚

⭐️・市販の板チョコミルク  1枚

⭐️・無塩バター       60g

 

◎・卵白   3個分

◎・グラニュー糖   110g (メレンゲ用半分、残りは卵黄と合わせる)

 

・卵黄   3個分

・生クリーム    50g

 

・薄力粉      15g

・ココアパウダー  30g

・バナナ  2本 (一口サイズにカットしておく)

 

 

① ⭐️の板チョコを刻んでバターと一緒に湯せんにかけて溶かしておく。

 

②  ◎の卵白とグラニュー糖の半量をボウルに入れ、

ハンドミキサーでメレンゲを作る。ツノがピンと立ち艶が出たらok

 

③  そのままメレンゲを立てたハンドミキサーで

ボウルに卵黄と残りのグラニュー糖入れ、すり混ぜる。

 

④ そこへ溶かしておいたチョコレートバターを加え、ゴムベラで合わせる。

艶が出たらok

 

⑤ そこへ人肌程度に温めた生クリームをゆっくりと加える。

 

⑥  薄力粉とココアを振るって加える。

ダマにならないようにしっかりと底から円を描くように混ぜる。

 

⑦ 最後に最初に立てたメレンゲを3回に分けて加えていく。

1回目はメレンゲを壊すくらいに混ぜてok

2回目以降はメレンゲを壊さないように丁寧に合わせていく。

 

⑧ クッキングシートを型に敷き込み、オーブンを180度に予熱する。

 

⑨ 型に生地を半分流し込み、カットしたバナナをそこへ並べ

残りの生地をバナナが見えないように上に流していく。

 

⑩ 予熱したオーブンで35分ほど焼く。(ご家庭のオーブンによって癖が違うのでその都度確認)

 

 

 

竹串を刺してみて、中までしっかり温かく焼けて入れば完成です!

 

 

 

粗熱を取って、ラップをして一晩寝かせてあげて下さい✨

 

 

しっかり冷えた方が美味しいので

ぜひキンキンに冷やして食べて下さい😌

 

小さなマフィン型でも、スクエアでも作れます!

 

 

ちなみに18cm丸型でちょうど良いです◎

 

 

 

 

 

 

 

質問など、いつでも受け付けておりますので

お気軽にお問い合わせくださいね。

 

 

 

それでは。

 

 

Yume no okashi

 

 

 

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