失敗しないケーキ屋の味ココナッツクッキーのレシピ

どうも、

Yume no okashi です😊

今日は美味しくてついつい冷凍庫に

ストックしてしまう

ココナッツクッキーのレシピを紹介します✨

このクッキーは、

よく使うシュクレ生地にココナッツファインを

合わせた簡単なレシピなので

間違いなく美味しく作ることができます✨

材料も至ってシンプルです！

【材料】

・バター　５０g

・粉糖　　４０g

・全卵　　２０g

・薄力粉　７５g

・ココナッツファイン　３０g

・塩　1g（塩加減はお好みで調整して下さい）

サブレを作る時は、

バターを角切りにして、冷たくしておくのですが

このレシピは室温に戻しておいてOKです！

指がスッと入っていくくらいが丁度良いです。

①バターをボウルへ入れてクリーム状にします。

②そこへ粉糖を加えて混ぜてあげます。

湿気が多いと粉糖がダマになりやすいので

注意してくださいね😊

③そこへ溶いた卵を少しずつ加えます。

④薄力粉・ココナッツファイン・塩を

合わせて振るって加えます。

⑤一つにまとまったらラップに包んで棒状にします。

⑥そのまま冷凍庫に１時間ほど入れて寝かせます。

⑦しっかり固まったら、棒状のクッキーを

厚みを合わせて包丁でカットしていきます。

お好みで周りにココナッツファインをまぶしたり

してもグレードアップします✨

焼いたら焼き色が入るので

白くまぶしたい場合は焼きあがってから

チョコなどでココナッツをくっつける方が

良いかなと思います。

この様な感じにカットして鉄板に並べます。

焼き時間はお使いのオーブンによりますが
私は１７０度の温度で焼きます。

下段で６分焼き、
上段で７分〜８分焼いています。

基本的には１８０度で１４分が目安ですが

やけに底だけ焦げやすいオーブンもあるので

オーブンの癖に合わせて調整して見てください◎

このくらいの焼き目が出来上がりです😊

ココナッツの香りが広がる、

THE ケーキ屋さんの焼菓子　な味です！

チョココーティングでココナッツをまぶすと

こんなにもオシャレに可愛くもなります。

チョコはコーティング用か、

パータグラッセを使ってください✨

富澤商店さんで買えますので

トップのフッターから見てみてくださいね。

トップから下までスクロールするとあります。

お菓子屋さんの焼菓子が簡単にお家でできちゃうので

ぜひ一度作って見てください！

レシピも作りやすい分量になってます。

LINE＠では

この様なレシピの配信もわかりやすく

やっていく予定でいますので

ぜひぜひ登録して見てくださいね🎵

それでは、

本日はこの辺で。

Yume no okashi