どうも、Yume no okashi です☀️
お久しぶりのブログとなっておりますが、
皆さま、暑さに負けていませんか？？
私はもう、負けっぱなしで、、笑
買い出しや市場調査で外に出たものなら
帰ったら一眠りしちゃうくらいバテます💦
もうすぐ８月も終わるのに、、とか
思ったりもしますがまだ暑さは続きそうですね！
ということで、
私たちがこの夏出会った素敵なもの
をご紹介したいと思います✨
それは、、、
「お茶」なんです〜！！
皆さんは、お茶って飲みますか？
飲んでもペットボトルのお茶が一番
馴染みがあるんじゃないかなと思ったり。
お爺ちゃんお婆ちゃんの家で
急須を使ってお茶を淹れてもらった経験も
ある方が多いと思います。
あるお茶屋さんとの素敵なご縁で
ちょっとその「お茶」のイメージが変わりました✨
渋谷にある「GEN GEN AN」さん。
https://en-tea.com/pages/gengenan
お店の雰囲気も独特で格好良く、
お茶の概念が変わったような気がします。
まず、緑茶をこんな味わって飲んだことが無かった。。
でも、お茶って爽やかで身体に馴染むな〜
スッと身体が受け付けるな〜な感覚で。
お茶の種類もたくさんあって
夏に飲みたい水出し緑茶や
焙じ茶にも種類がたくさんあったりと。
知らなくて損してたな〜と思いました。
知れば知るほど面白くて
スタッフの方にたくさんお話をしてもらって✨
お菓子との相性も良いのが面白く、
例えばバターサンドと一緒に飲むとしたら
涼感は増すし、
洋菓子のバターの風味を優しく包んでくれたり。
更には後味を爽やかにしてくれる。
お茶の種類によっては、満足感が増します。
和菓子・洋菓子・塩っぱいお菓子
全てに寄り添ってくれる飲み物だと感じました。
コーヒーやココアとお菓子を合わせるのとは
また全然違った良さがあると思いますね〜✨
クセが良い意味で強すぎないと言うのかな、、
いただいた緑茶の粉末を使ったお菓子も
いくつか作らせていただいたのですが、、
サブレのこの発色に感動しました。
生地の混ぜてるところも撮ってみたのですが、
無加工なのに、、色が鮮やかすぎて👏
緑茶ティラミスも上品に。
緑茶粉末に粉糖を合わせ、ふわっと振りかける。
香りがすごく豊かで味わい深いです。
気付いていないお茶の魅力はまだまだあって
お菓子を通して発信できたらなと思っています。
そこで、第一弾として
GEN GEN AN幻 さんを展開されている
「EN TEA」さんにお願いして
お茶とバターサンドのペアリングが楽しめる
「お茶とバタサン」
をオンラインストアでご用意させていただいています。
今回は
「こんなお茶あるの？！」と思っていただける
３種類をセレクトさせていただきました。
今っぽいセレクトになっているかなと思います。
何にでもストーリーがあります。
この３種類のお茶にもストーリーがあったり。
とっても面白いなと思ったお茶がまず１つ。
「薪火晩茶」（マキビバンチャ）
このお茶はとってもスモーキーな香りが◎
ストーリーがすごくて、驚きました。
３年以上、人の手入れを加えず育った茶の木を
薪火で焙煎して炒るカフェインレスのお茶です。
ストーリーは少し棘があるのに
カフェインレスで優しいと言うか、、
ギャップがあるお茶ですよね。
茶葉ではなく、茶の木を焙煎してるのも面白い。
そして、暑い季節にぴったりな
変わり種の今っぽさのあるお茶を１つ。
レモングラス焙じ茶
レモングラスがふわっと香る爽やかなお茶で
紅茶のような感覚で飲んでいただけます。
冷たくしても、温かくても◎
あまりお目にかかることは無いと思うので
珍しいフレーバーが好きな方におすすめです。
そして３つ目は
釜炒り茶（かまいりちゃ）
このお茶は、バターサンドとの相性が１００点です。
まろやかで柔らかい口当たりに落ち着きました。
釜で炒る方法で作られています。これも珍しい◎
冷たい釜炒り茶がとっても美味しいです。
長くなりましたが、
「新しいお茶」をたくさんの方に
召し上がっていただけたらと思っています。
もちろん、コーヒーが好き！という方にも
ぜひお試しいただけたらなと思います✨
落ち着きたい日にもぴったりです。
私自身もコーヒー派だったのですが
お茶の魅力を知ってからは
お茶を選ぶようになったりもしました。
１日の中で落ち着く時間はとても大切だと
withコロナ生活の中で感じております。
朝早起きしてリラックスする時間
寝る前にテレビをみながらゆっくりする時間
おやつの時間
そんな時にあったらいいなな一箱になっています。
それでは、
今日はこの辺で。
Yume no okashi
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