どうも、
Yume no okashi です。
お菓子を作る中で、
「卵黄余る問題」・「卵白余る問題」は
必ず起こりますが、
今日は「卵白余る問題」で余った
卵白を消費できる美味しいレシピの紹介です。
卵白とアーモンドパウダーで作る生地、
ダックワーズを作りました😊
そこにクリームチーズとレモンピールを
サンドした爽やかで軽いおつまみお菓子です。
【 材料 】
・卵白 ３個分
・塩 ひとつまみ
・グラニュー糖 ３０g
＊アーモンドパウダー ７０g
＊粉糖 ４０g
＊薄力粉 １０g
・クリームチーズ、レモンピール お好みの量
①ボウルに卵白を割り入れ、
冷蔵庫に入れて冷やしておく。
②＊印の材料を合わせてふるっておく。
③冷えた卵白をハンドミキサーで泡立てる。
グラニュー糖を３回に分けて加える。
ツヤが出てツノがピンと立ったらOk。
④ふるっておいた
＊印の粉類を卵白の中に入れ、
泡を壊さない様に混ぜ合わせる。
⑤混ざったら、
絞り袋に入れて丸口金で絞っていく。
⭐️高さを出すように高く絞って下さいね◎
⑥１７０度に予熱したオーブンで１５分焼く。
⑦焼き上がったら
冷めるまで置いておき、
クリームチーズとレモンピールを
サンドします😁
とても簡単で卵白の消費にもなる時短レシピです。
クリームチーズにお砂糖を加えていないので
全体的に甘すぎず何個でも食べられます。
是非、作ってみて下さい◎
それでは、
本日はこの辺で✨
Yume no okashi
コメント