スイーツ– category –

    どうも、Yume no okashi です。     雨の日が続きましたが、 今日は晴れて気分も上がりますね😊     もう１１月も終わりですね！ 一気に年末モードになっております。         １１月は本当...

    どうも、Yume no okashi です。     今日は、仕込みがひと段落したのでブログを書きます😊   ブレイクタイムということで 余ったマドレーヌをコーヒーと一緒に。     レモンのマドレーヌは、シンプルで美味...

      どうも、Yume no okashi です。     もうすっかり冬の寒さですね。 温度変化に体が追いつかず体調を壊しました😥   皆さんも体調管理にお気をつけくださいね！       さて、 「夢のフロマージ...

    どうも、Yume no okashi です。     皆さま、台風での被害は大丈夫でしたか？😢   Yume no okashiは幸いにも 影響を受けることなくイベントの開催ができ、 沢山の方々にご来店いただきました。   皆さんにお会い...

      どうも、Yume no okashi です。     遅くなりましたが、 次回のイベントのご報告です😊✨     まず、１０月１３日（日）に 前回もポップアップを開催させていただいた 三重県の Country house にて...

    どうも、Yume no okashi です。     すっかり秋ですね🍁   お菓子も秋色になってきました。 秋は大好きな食材が多いので嬉しいです😊       さて、 最近は焼菓子ボックスを沢山作りました。 &n...

    どうも、 Yume no okashi です。       お菓子を作る中で、 「卵黄余る問題」・「卵白余る問題」は   必ず起こりますが、   今日は「卵白余る問題」で余った 卵白を消費できる美味しいレシピの紹介です。   &...

    どうも、 Yume no okashi です😊     今日は美味しくてついつい冷凍庫に ストックしてしまう   ココナッツクッキーのレシピを紹介します✨       このクッキーは、 よく使うシュクレ生地にココ...

    どうも、 Yume no okashi です。       最近は試作の毎日でございます。   試作をする度に新しい発見があります😊 お菓子作りの楽しさの醍醐味です。     一番最近行った試作は 来月発表予定のチーズ...

    どうも、 Yume no okashi です。     季節の変わり目でフルーツの旬も 変わりつつあるので、     秋を感じさせる「梨」をげっとしました✨         品種は「幸水」というものです。 水々しく...