どうも、Yume no okashi です🌸
自宅待機も長くなってきましたね〜(~_~;)
何もまだ改善の兆しは無いので
なんだか毎日がなあなあになってきているなって
方も多いように感じています。。
私のお家時間のお供は
お菓子作りやお料理がメインで
他にはやっぱり映画鑑賞が多いです👭✨
インスタやTikTokも更新しているので
暇つぶしにぜひ見てみてくださいヽ(；▽；)ノ✨
こちらがTikTokのコードです😙✨
インスタグラムはサイドバーから飛べます！
さてさて、
今日は美味しいクリームを紹介したくて
ブログを書いてます◎
特にロールケーキに巻くクリームに
おすすめで、ぜひ作っていただきたい
「マスカルポーネのクリーム」です😀✨
ロールケーキはシンプルなので
クリームにコクを出したり一手間かける事で
ワンランクアップしたケーキに仕上がります。
ベーシックな生地にも
ココア生地にも相性がとっても良いです◎
フルーツの相性も良いのでおすすめです。
今回は工程写真が無いのですが
とっても簡単です✨
【 材料 】
・生クリーム １５０cc
・マスカルポーネチーズ ４５g
・グラニュー糖 １３g
【 作り方 】
まず、マスカルポーネチーズを
ボウルに入れて柔らかく
ダマがなくなるまで練ります。
そこへグラニュー糖を加えて練ります。
滑らかになるまでしっかり混ぜましょう👐
そこへ生クリームを少しずつ加えて
最初はゴムベラで練りながら合わせていき、
ある程度加えてまとまってきたら
ハンドミキサーで混ぜていきます。
生クリームは液状のまま足していきます。
夏場やキッチンが温かい場合は
氷水に当てて泡立てるのをおすすめします。
イメージはこんな感じで、少しずつ。。。✨
そこでダマがなくなってきた
辺りから生クリームを全部加えて
８分立てまで立てていきます。
ロールケーキなので結構固めに立てます◎
ピン！とツノが立つのが目印です。
あとは普通のクリームと同じように巻き込むだけ！
とっても簡単なので是非是非作ってみてください。
美味しいので、食パンやスコーンにも合います。
みなさんのお家時間をもっと充実した時間に🌸
お菓子もただ作るだけではなくて
ちょっとレベルアップしたものを作ったり。
そうするだけで一気に楽しくなりますからね〜✨
チョコクリームへの応用もできるので
また色々な一手間クリーム、ご紹介します😌
それでは、この辺で
読んでいただきありがとうございます🌸
Yume no okashi
コメント