ゆめのおかし– tag –

    どうも、Yume no okashi です。     すっかり秋ですね🍁   お菓子も秋色になってきました。 秋は大好きな食材が多いので嬉しいです😊       さて、 最近は焼菓子ボックスを沢山作りました。 &n...

    どうも、 Yume no okashi です。       お菓子を作る中で、 「卵黄余る問題」・「卵白余る問題」は   必ず起こりますが、   今日は「卵白余る問題」で余った 卵白を消費できる美味しいレシピの紹介です。   &...

    どうも、 Yume no okashi です😊     今日は美味しくてついつい冷凍庫に ストックしてしまう   ココナッツクッキーのレシピを紹介します✨       このクッキーは、 よく使うシュクレ生地にココ...

    どうも、 Yume no okashi です。       最近は試作の毎日でございます。   試作をする度に新しい発見があります😊 お菓子作りの楽しさの醍醐味です。     一番最近行った試作は 来月発表予定のチーズ...

    どうも、 Yume no okashi です。       試作に励む毎日です。 少しずつ形になってきていますよ✨     お菓子作りは化学で、 作り手の方がそれを感じる機会は多いです。   凄い。お菓子は面白い。と 感...

どうも、 Yume no okashi です。 更新がしばらく空いてしまいましたが 環境も変わり心機一転、 色々とこれから配信していきたいと思います😊 さて、 最近のお仕事はオーダーメイドのケーキの ご依頼が多いのですが、 手土産のご依頼でお菓子を作ら...

  どうも、 Yume no okashi です。   夏の暑さがやってきましたね。 皆さんはいかがお過ごしですか？   Yume no okashi、 最近ツイッターも始動しました✨     お菓子やお料理の情報発信だけでなく ちょっとした「想い」や「疑問」 そんなことも呟い...