どうも、Yume no okashi です。
ポップアップの準備のため、
三重県に来ています!


場所は、以前にもご紹介しましたが、
三重県の玉城町というところです。
豊かな自然に囲まれ、
人の温かさが光る良い町です◎


お店は、「COUNTRY HOUSE」
というカフェレストランの一角をお借りして、
ちょうどこの看板のある辺りに
ブースを作って販売します!
音楽が大好きな店長の
趣味趣向の詰まった素敵なお店です😊
この看板を目印に、
お時間のあるお近くの方はお喋りしに来てもよし。
お茶しに来てもよし。
美味しいランチを食べに来てもよし◎
スタッフ一同皆さまにお会いできることを
楽しみに店頭でお待ちしております!
こんな素敵な場所で、
ポップアップを開催させていただけるのは、
準備から手伝ってくださるスタッフの方々や
挑戦をさせてくださる店長のおかげです。


お菓子の種類は、
◆ ニューヨークチーズケーキ
(バニラ・ラムレーズンの二種) ¥400
◆ フィナンシェ(2個) ¥200
◆ オールドファッションドーナツ
・プレーン ¥300
・チョコココナッツ ¥350
・パッションホワイトチョコ ¥350
・カラフルアメリカン ¥350
◆ ブールドネージュ(3個) ¥300
◆ 文字入りクッキー ¥150
◆ フルーツサンド いちご
Togo¥300、Eatin¥600
◆ 贅沢いちごミルク ¥400
既に取り置きのご注文で、
在庫が少ないものございますので、
売り切れ次第終了と
させていただく可能性があります😢
リアルタイムでinstagramや
ツイッターを更新するので、
そちらをチェックしながら
在庫の情報を見てご来店していただくと
確実なので、どうぞよろしくお願い致します◎


そして、instagramなどのSNSに、
投稿していただくと嬉しい特典も🌟
少し前にご紹介した「パンナコッタ」の
作りやすい分量の新しいレシピを
先着順でプレゼントさせていただきます!
(SNSへの投稿をしていただいた方)
明日からまた気温も上がるということで、
場合によって室内(店内)での販売に変更になることも
想定されますので、
SNS等リアルタイムの動きを
チェックしつつご来店ください😄
話は少し変わりまして、
ホームページのトップ右側に
こんなバナーが誕生しました!


これは Yume no okashi が今後展開していく
会員制グループみたいなもので、、
お料理や製菓の技術や情報に特化したい方に
とってもおすすめしたいサービスです◎
またポップアップが落ち着き次第、
詳しくご紹介したいと思っていますので、
もし、「一足先に気になるな〜」という方は、
ホームページ上部のカテゴリの欄から
「CONCEPT」、「ONLIN SALON」の
ページを是非読んでいただけたら幸いです⭐️
では、本日はこの辺で
最後まで読んでいただき、
ありがとうございました😉
Yume no okashi



![[ 美味しい地域の恵みを焼菓子に ] 熊本県の赤酒を使用した
甘口醤油を皆様ご存知でしょうか。 . 赤酒とは
みりんのような甘さとコクを持つ、
熊本独特の伝統酒で 一般的な料理酒よりも、
甘みがありトロッとしていてまろやか。
使用することで照りやコクを出すことができます。 その赤酒をベースにして作られる
甘口醤油を使用したレーズンバターサンドを考えました。 .
. 私達は、熊本県に何度も足を運んでおりまして
美味しいヨーグルトやチーズに感動したことをきっかけに
熊本の食材を多く商品に取り入れています。 主にレストランでは熊本の蜂蜜、
菓子部門では米粉を
使用させていただいております⚪︎ .
. ずっと心の中で温めてきた
九州独特の甘口醤油を使った焼菓子を
遂に試作することができ、遂に完成致しました! .
. お煎餅の要領で
香ばしい甘口醤油入りのドリュールを
たっぷり塗って焼き上げたオリジナルサブレは
香ばしく、単体でもかなり美味しいです。 そして、
焼き上げた熱々のサブレに
甘口醤油とラム酒で作ったシロップを塗り
サブレ全体に香りを纏わせます。 そこへ、
全体のバランスを整える為にあっさりめに仕上げた
こだわりのバタークリームを絞ります。 あっさり、爽やか、軽やかにするために
あるものを加えています⚪︎ なかなか分かりにくいかもしれませんが
この隠し味が有ると無いでは全然違います...! 定番のレーズンバターサンドウィッチと
是非食べ比べていただきたいです! レーズンはじっくりラム酒を染み込ませた
大粒のジューシーラムレーズンです。 . とにかく全体のバランスがちょうど良く
舌にあたるサブレの甘塩っぱさが心地良いです。 『え、醤油かぁ、、』と思われがちですが、
九州の甘口醤油が
当店の焼菓子をレベルアップさせてくれています! 是非一度、お試しいただけましたら嬉しいです⚪︎ .
. 熊本の恵みを、当店のお菓子を通じて
全国にお届けできたらと思っております。 沢山沢山、まだまだ苦労が絶えない地域で
私達に出来ること、力になれることは
とても些細なことかもしれませんが 私達のやり方で熊本を応援します! .
. 9月上旬から全国お取り寄せご予約スタートします。
ちょっと騙されたと思って...是非に☺︎ .
.
#レーズンバターサンド #お取り寄せ #熊本](https://yumeno-okashi.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)









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