桃の簡単で綺麗な剥き方と変色の防ぎ方

どうも、

Yume no okashi です。

桃がとっても美味しい季節ですね。

そのまま食べても、キンキンに冷やしても

ケーキに入れても、焼き込んでも◎

スーパーにたくさん並んでいる今が

ゲットできるチャンスなのでぜひぜひ😁

桃って皮が剥きにくい時、ありませんか？

剥きにくい時、熱湯にサッとくぐらせ

氷水の中に入れます。

そうすると不思議なくらいツルッと

皮がむけて、手間が省けます✨

皮を剥いた後の変色も気になったりしますよね！

そんな時は

砂糖水にレモン果汁を加え、

桃を浸しておくとケーキなどに飾っても

変色を防ぐことができますよ◎

先日は桃を使ったタルトを作りました🍑

桃と相性の良いディプロマットクリームを

たっぷり中に閉じ込めたタルトになっています。

ディプロマットクリームは

カスタードに泡立てた生クリームを合わせた

バニラの効いた柔らかめのクリームです◎

その他にも桃と相性の良い素材は数々、、、

アールグレイなどの紅茶や黒ごまクリームなんかも。

お好みの組み合わせで自分の好きなお菓子を

作ってみてはいかがでしょうか。

話は戻りますが、

撮影をしていてしばらく時間が経っても、

このように変色無く鮮やかなままです😁

ぜひ、砂糖水＋レモン果汁

お試しください。

さて、

本日はこの辺で失礼いたします。

最後まで読んでいただき

ありがとうございました✨

Yume no okashi