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丁寧に心を込めた菓子作りを。
.
主にバターサンドや焼菓子
デコレーションケーキを作っています。
世田谷区代沢のアトリエから全国配送してます。
.
ご依頼・ご相談はお気軽に
Order Cake : @yume_no_patissier
Restaurant : @the_take_tokyo

YUME NO OKASHI - ゆめのおかし
.
.  みなさま、
いつもご覧下さり誠にありがとうございます。  まだまだ寒い日も続き、
花粉だけが春の訪れを感じさせる今日この頃。  暖かな春が待ち遠しいですね☺︎  .
.  ホワイトデーはダックワーズをご用意させていただき、  数年ぶりのダックワーズは
なんだか懐かしくもあり、
新しい要素も取り入れたので新鮮な感覚もありました。  .  世田谷のお店では
リピートして下さるお客様が多く
"また食べたいお菓子"と思っていただけて
本当に嬉しかったです。  .  まだまだ広がっていってほしい
そんなお菓子でもありますので
販売を継続していこうかと思っております☺︎  明日また仕込みまして、
明後日水曜日ごろからお店にて。  オンラインストアにも追加していきます。  .
.  気付けば、サンドのお菓子を
沢山沢山作っているので
サンドのお菓子の魅力を
これからもお伝えできればと思います⚪︎  . 
.
.  #yumenookashi #ゆめのおかし 
#お取り寄せ #お取り寄せバターサンド
#ダックワーズ
.  八朔 (柑橘) のケーキ  .  いつも大変お世話になっているお客様から
旬の味覚のお届け物を。  爽やかな味わいに程よい苦味
さっぱりとした八朔を贅沢に使用しました。  .
.  YUME NO OKASHI のバターケーキは
たっぷりのホイップバターと卵が主役です!  ふわっふわに泡立てた北海道バターに
お砂糖、たっぷりの卵、小麦やアーモンドを加えて
じっくり焼き上げています。  ふわふわのバターケーキは
焼き立て数日間はほろりとした食感  数日後はしっとりまとまった食感  時間の経過とともに味わいが変わる
そんな美味しさもあったりします⚪︎  .
.  さて、ホワイトデーが間近になりました!  店頭では完売しておりましたクッキー缶や焼菓子を
明日からまた在庫を追加していきます。  どうぞよろしくお願い致します。  .  明日から新たな試作もスタートします。  最高のアレを当店ならではの味わいで
作ってみたいと思います。
桜が咲くまでにお披露目できると良いな....  .  全国からのご注文も毎日ありがとうございます。  キャラメルバターサンドウィッチは
やっぱり不動の人気です。
本当に軽やかで美味しく仕上がってます。  .  どうぞ明日からもよろしくお願い致します!  .
.  #yumenookashi #ゆめのおかし
.  ふんわりと軽やかなショートケーキは
お誕生日ケーキの中で1番人気のケーキです。  .  ジェノワーズはふわふわ軽めの仕上がりになるよう
卵たっぷりの配合のレシピにしています。  軽やかさの秘密は
配合と作り方にあるのですが  卵の量、卵を湯煎にかけふわふわに泡立てる工程は
何よりも大切な部分です。  .  シャンティクリームは2種類をブレンド。
お砂糖は控えめに。  .
.
.  小さい頃は、もっぱらチョコケーキがいい!と
チョコレートケーキばかりリクエストしていました...  チョコレートには魅惑の中毒性があります。
子どもの頃からチョコレートの虜です。  チョコレートケーキが好きな自分が
もっと好きになれるショートケーキを作ろう!と  シンプルながらも絶妙に美味しい
ショートケーキを作りました。  .  .  デコレーションは様々ですが
基本のショートケーキを大切に作り続けていきたいと
思っております。  苺がある時期は絶対に苺でお楽しみいただきたい。
個人的には苺とバナナが定番になっています。  .
.  最近、お客様からのご連絡やご相談
色々といただけて本当にありがたい限りです。  遠方からご来店下さる方も多く嬉しいです。  コツコツと頑張りますので
どうぞ皆様、よろしくお願い致します。  .
.
.  #yumenookashi #ゆめのおかし
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お菓子のレシピ– tag –

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いつもご覧下さり誠にありがとうございます。  まだまだ寒い日も続き、
花粉だけが春の訪れを感じさせる今日この頃。  暖かな春が待ち遠しいですね☺︎  .
.  ホワイトデーはダックワーズをご用意させていただき、  数年ぶりのダックワーズは
なんだか懐かしくもあり、
新しい要素も取り入れたので新鮮な感覚もありました。  .  世田谷のお店では
リピートして下さるお客様が多く
"また食べたいお菓子"と思っていただけて
本当に嬉しかったです。  .  まだまだ広がっていってほしい
そんなお菓子でもありますので
販売を継続していこうかと思っております☺︎  明日また仕込みまして、
明後日水曜日ごろからお店にて。  オンラインストアにも追加していきます。  .
.  気付けば、サンドのお菓子を
沢山沢山作っているので
サンドのお菓子の魅力を
これからもお伝えできればと思います⚪︎  . 
.
.  #yumenookashi #ゆめのおかし 
#お取り寄せ #お取り寄せバターサンド
#ダックワーズ
.  八朔 (柑橘) のケーキ  .  いつも大変お世話になっているお客様から
旬の味覚のお届け物を。  爽やかな味わいに程よい苦味
さっぱりとした八朔を贅沢に使用しました。  .
.  YUME NO OKASHI のバターケーキは
たっぷりのホイップバターと卵が主役です!  ふわっふわに泡立てた北海道バターに
お砂糖、たっぷりの卵、小麦やアーモンドを加えて
じっくり焼き上げています。  ふわふわのバターケーキは
焼き立て数日間はほろりとした食感  数日後はしっとりまとまった食感  時間の経過とともに味わいが変わる
そんな美味しさもあったりします⚪︎  .
.  さて、ホワイトデーが間近になりました!  店頭では完売しておりましたクッキー缶や焼菓子を
明日からまた在庫を追加していきます。  どうぞよろしくお願い致します。  .  明日から新たな試作もスタートします。  最高のアレを当店ならではの味わいで
作ってみたいと思います。
桜が咲くまでにお披露目できると良いな....  .  全国からのご注文も毎日ありがとうございます。  キャラメルバターサンドウィッチは
やっぱり不動の人気です。
本当に軽やかで美味しく仕上がってます。  .  どうぞ明日からもよろしくお願い致します!  .
.  #yumenookashi #ゆめのおかし
.  ふんわりと軽やかなショートケーキは
お誕生日ケーキの中で1番人気のケーキです。  .  ジェノワーズはふわふわ軽めの仕上がりになるよう
卵たっぷりの配合のレシピにしています。  軽やかさの秘密は
配合と作り方にあるのですが  卵の量、卵を湯煎にかけふわふわに泡立てる工程は
何よりも大切な部分です。  .  シャンティクリームは2種類をブレンド。
お砂糖は控えめに。  .
.
.  小さい頃は、もっぱらチョコケーキがいい!と
チョコレートケーキばかりリクエストしていました...  チョコレートには魅惑の中毒性があります。
子どもの頃からチョコレートの虜です。  チョコレートケーキが好きな自分が
もっと好きになれるショートケーキを作ろう!と  シンプルながらも絶妙に美味しい
ショートケーキを作りました。  .  .  デコレーションは様々ですが
基本のショートケーキを大切に作り続けていきたいと
思っております。  苺がある時期は絶対に苺でお楽しみいただきたい。
個人的には苺とバナナが定番になっています。  .
.  最近、お客様からのご連絡やご相談
色々といただけて本当にありがたい限りです。  遠方からご来店下さる方も多く嬉しいです。  コツコツと頑張りますので
どうぞ皆様、よろしくお願い致します。  .
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