YUME NO OKASHI– Author –

        どうも、   Yume no okashi です。       桃がとっても美味しい季節ですね。   そのまま食べても、キンキンに冷やしても ケーキに入れても、焼き込んでも◎   スーパーにたくさん並んでいる今が...

どうも、 Yume no okashi です。 更新がしばらく空いてしまいましたが 環境も変わり心機一転、 色々とこれから配信していきたいと思います😊 さて、 最近のお仕事はオーダーメイドのケーキの ご依頼が多いのですが、 手土産のご依頼でお菓子を作ら...

  どうも、 Yume no okashi です。   梅雨が明けて一気に暑くなりましたね💦 温度差に身体がついていきませんね..笑   こんな暑い時期の生クリームの扱い方、 難しいので悪戦苦闘の毎日であります、、 氷水は必須ですので、面倒ですがご用意を'...

どうも、 Yume no okashi です。 更新が飛び飛びになっていますが 元気に楽しくお菓子作りをしています😊 ありがたいことに 少しずつお菓子を作る機会が増えてきました。 普通のケーキ屋さんとは違ったお菓子を お届けさせていただくことをモットー...

  どうも、 Yume no okashi です。   梅雨明けまでもう少し、 ジメジメした毎日ですが カラッとした夏がやってきそうですね😊   と、いうことで 「 爽やかなお菓子 」を試作中です。   テーマは 「 美しさ・手軽さ 」です✨   ひとまず 「 美...

どうも、 Yume no okashi です。 少し間が空いてしまいましたが 皆さんどうお過ごしでしょうか。 今日は、 最近ツイッターで反応をいただく 「 艶 」について 書こうと思います。 特に最近感じるのは、 アイシングの艶です。 シドニーから日本に上陸した ...

どうも、 Yume no okashi です。 前回は Yume no okashi の意味について 書かせていただきましたが、、 いかがなものだったでしょうか。 何かメッセージが伝われば😊 さて、 アメリカンチェリーが美味しい時期です！ そんなアメリカンチェリーを 惜...

  どうも、 Yume no okashi です。   夏の暑さがやってきましたね。 皆さんはいかがお過ごしですか？   Yume no okashi、 最近ツイッターも始動しました✨     お菓子やお料理の情報発信だけでなく ちょっとした「想い」や「疑問」 そんなことも呟い...

  どうも、 Yume no okashi です。   気温の変化が激しいこの時期、 気をつけてはいたものの しっかりと体調を壊してしまいました、、   久しぶりの高熱に 少してんやわんやになりました(汗)   皆さんも、 この時期の体調管理、 気をつけてくださいὢ...

  どうも、 Yume no okashi です。   いちごの季節が終わり、 夏のフルーツ達がちらほらと、、   お誕生日ケーキのご注文をいただいたので 季節感じる旬の果物で レアチーズケーキを作りました◎     使った果物は 「 ネクタリン 」と「 さくらんぼ 」です...