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    どうも、Yume no okashi です。     皆さま、台風での被害は大丈夫でしたか？😢   Yume no okashiは幸いにも 影響を受けることなくイベントの開催ができ、 沢山の方々にご来店いただきました。   皆さんにお会い...

    どうも、Yume no okashi です。     なかなか秋らしい気温にはなりませんね💧 まだまだ暑い日ばかりです。。     そんな中、 Yume no okashi は秋らしいイベントを 来週に控えております😊    ...

      どうも、Yume no okashi です。     遅くなりましたが、 次回のイベントのご報告です😊✨     まず、１０月１３日（日）に 前回もポップアップを開催させていただいた 三重県の Country house にて...

    どうも、Yume no okashi です。     すっかり秋ですね🍁   お菓子も秋色になってきました。 秋は大好きな食材が多いので嬉しいです😊       さて、 最近は焼菓子ボックスを沢山作りました。 &n...

    どうも、 Yume no okashi です。       お菓子を作る中で、 「卵黄余る問題」・「卵白余る問題」は   必ず起こりますが、   今日は「卵白余る問題」で余った 卵白を消費できる美味しいレシピの紹介です。   &...

    どうも、 Yume no okashi です😊     今日は美味しくてついつい冷凍庫に ストックしてしまう   ココナッツクッキーのレシピを紹介します✨       このクッキーは、 よく使うシュクレ生地にココ...

    どうも、 Yume no okashi です。       最近は試作の毎日でございます。   試作をする度に新しい発見があります😊 お菓子作りの楽しさの醍醐味です。     一番最近行った試作は 来月発表予定のチーズ...

    どうも、 Yume no okashi です。     季節の変わり目でフルーツの旬も 変わりつつあるので、     秋を感じさせる「梨」をげっとしました✨         品種は「幸水」というものです。 水々しく...

    どうも、 Yume no okashi です。       試作に励む毎日です。 少しずつ形になってきていますよ✨     お菓子作りは化学で、 作り手の方がそれを感じる機会は多いです。   凄い。お菓子は面白い。と 感...

どうも、Yume no okashi です。     ここ最近、抹茶のお菓子の試作をしています。       一口サイズの可愛いお菓子というテーマなのでまずは一口サイズのシュークリームから。     生地にも抹茶を使って、クッキーシューなのでシュクレにも。 &n...