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丁寧に心を込めた菓子作りを
.
主にバターサンドや焼菓子
オーダーケーキを作っています。
世田谷区代沢から全国配送してます。
.
Order Cake : @yume_no_patissier
店舗(焼菓子/生菓子) : @the_take_tokyo
シュークリームは↑にて土日祝のみ

. 大切なお客様の大切な日のケーキ 心を込めてお作りさせていただきました。 いつも本当にありがとう .
大切なお客様の大切な日のケーキ  心を込めてお作りさせていただきました。
いつも本当にありがとうございます。  .  当店のチョコレートケーキは
様々なパターンをご用意しております。  写真のような定番の
ココアジェノワーズ+チョコレートクリーム
そしてたっぷりのフルーツのタイプが1番人気です。  .  その他には、
定番のチョコレートケーキに
ココアやチョコレートを使った艶のあるドリップソースを
たっぷりかけたドリップチョコレートケーキや  シンプルなガトーショコラなど
様々なチョコレートケーキをご用意しております。  .  当店はあくまで焼菓子屋なので
生ケーキはお店のデザート以外はご予約制です。  お気軽にご相談いただけますと幸いです。  .
.
.
.  .
.  話は変わりまして、
アトリエの移転作業真っ只中です。  男性スタッフ、大工さんが大汗をかきながら
搬出や搬入、機材の入れ替え、改装工事をしてくれ
なんとか今日塗装まで終えることができました。  まだまだ運ぶ荷物は山ほどあり
新しいオーブンの搬入、試運転という
大きなイベントを控えています。  お客様に当店のお菓子をより楽しんでいただけるよう
お店をよりよく作っていきたいと思っておりますので  どうぞ今しばらくお待ちいただけましたら幸いです。  .
.  .  #yumenookashi #オーダーメイドケーキ #世田谷
[ 美味しい地域の恵みを焼菓子に ] 熊本県の赤酒を使用した 甘口醤油を皆様ご存知でしょうか。 [ 美味しい地域の恵みを焼菓子に ]  熊本県の赤酒を使用した
甘口醤油を皆様ご存知でしょうか。  .  赤酒とは
みりんのような甘さとコクを持つ、
熊本独特の伝統酒で  一般的な料理酒よりも、
甘みがありトロッとしていてまろやか。
使用することで照りやコクを出すことができます。  その赤酒をベースにして作られる
甘口醤油を使用したレーズンバターサンドを考えました。  .
.  私達は、熊本県に何度も足を運んでおりまして
美味しいヨーグルトやチーズに感動したことをきっかけに
熊本の食材を多く商品に取り入れています。  主にレストランでは熊本の蜂蜜、
菓子部門では米粉を
使用させていただいております⚪︎  .
.  ずっと心の中で温めてきた
九州独特の甘口醤油を使った焼菓子を
遂に試作することができ、遂に完成致しました!  .
.  お煎餅の要領で
香ばしい甘口醤油入りのドリュールを
たっぷり塗って焼き上げたオリジナルサブレは
香ばしく、単体でもかなり美味しいです。  そして、
焼き上げた熱々のサブレに
甘口醤油とラム酒で作ったシロップを塗り
サブレ全体に香りを纏わせます。  そこへ、
全体のバランスを整える為にあっさりめに仕上げた
こだわりのバタークリームを絞ります。  あっさり、爽やか、軽やかにするために
あるものを加えています⚪︎  なかなか分かりにくいかもしれませんが
この隠し味が有ると無いでは全然違います...!  定番のレーズンバターサンドウィッチと
是非食べ比べていただきたいです!  レーズンはじっくりラム酒を染み込ませた
大粒のジューシーラムレーズンです。  .  とにかく全体のバランスがちょうど良く
舌にあたるサブレの甘塩っぱさが心地良いです。  『え、醤油かぁ、、』と思われがちですが、
九州の甘口醤油が
当店の焼菓子をレベルアップさせてくれています!  是非一度、お試しいただけましたら嬉しいです⚪︎  .
.  熊本の恵みを、当店のお菓子を通じて
全国にお届けできたらと思っております。  沢山沢山、まだまだ苦労が絶えない地域で
私達に出来ること、力になれることは
とても些細なことかもしれませんが  私達のやり方で熊本を応援します!  .
.  9月上旬から全国お取り寄せご予約スタートします。
ちょっと騙されたと思って...是非に☺︎  .
.
#レーズンバターサンド #お取り寄せ #熊本
心を込めた贈り物。 . . ありがたいことに 大切な贈り物に当店の焼菓子を。と お選び下さる方が 心を込めた贈り物。  .
.  ありがたいことに
大切な贈り物に当店の焼菓子を。と
お選び下さる方が沢山いらっしゃいます。  いつも本当にありがとうございます。  .
.  お取り寄せ / 店頭 どちらも
様々なラッピングにて包装を行っております。  お客様のお気持ちに寄り添いながら
ぴったりのお色味、サイズ感でご提案致します。  .
.  お盆ということもあり、
ここ数日は焼菓子ギフトのお取り寄せを
大変沢山ご注文をいただきました⚪︎  誠にありがとうございます☺︎  お箱を開けるときのワクワクを、想像しながら  心を込めてご用意させていただきました。  .
.
.  #yumenookashi #お取り寄せ焼菓子 #世田谷
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ゆめのおかし-YUME NO OKASHI-
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  • 呟き

    【田舎へ移住して気付いたこと】+工房建築の近況

      どうも、Yume no okashi です。   とっても久しぶりの更新となってしまいましたが 皆さまいかがお過ごしでしょうか?😊     更新しない間は、毎日がジェットコースターのような 超特急で突き進んでいるような なんだか気が休...
    2021年6月15日
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丁寧に心を込めた菓子作りを
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主にバターサンドや焼菓子
オーダーケーキを作っています。
世田谷区代沢から全国配送してます。
.
Order Cake : @yume_no_patissier
店舗(焼菓子/生菓子) : @the_take_tokyo
シュークリームは↑にて土日祝のみ

. 大切なお客様の大切な日のケーキ 心を込めてお作りさせていただきました。 いつも本当にありがとう .
大切なお客様の大切な日のケーキ  心を込めてお作りさせていただきました。
いつも本当にありがとうございます。  .  当店のチョコレートケーキは
様々なパターンをご用意しております。  写真のような定番の
ココアジェノワーズ+チョコレートクリーム
そしてたっぷりのフルーツのタイプが1番人気です。  .  その他には、
定番のチョコレートケーキに
ココアやチョコレートを使った艶のあるドリップソースを
たっぷりかけたドリップチョコレートケーキや  シンプルなガトーショコラなど
様々なチョコレートケーキをご用意しております。  .  当店はあくまで焼菓子屋なので
生ケーキはお店のデザート以外はご予約制です。  お気軽にご相談いただけますと幸いです。  .
.
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.  .
.  話は変わりまして、
アトリエの移転作業真っ只中です。  男性スタッフ、大工さんが大汗をかきながら
搬出や搬入、機材の入れ替え、改装工事をしてくれ
なんとか今日塗装まで終えることができました。  まだまだ運ぶ荷物は山ほどあり
新しいオーブンの搬入、試運転という
大きなイベントを控えています。  お客様に当店のお菓子をより楽しんでいただけるよう
お店をよりよく作っていきたいと思っておりますので  どうぞ今しばらくお待ちいただけましたら幸いです。  .
.  .  #yumenookashi #オーダーメイドケーキ #世田谷
[ 美味しい地域の恵みを焼菓子に ] 熊本県の赤酒を使用した 甘口醤油を皆様ご存知でしょうか。 [ 美味しい地域の恵みを焼菓子に ]  熊本県の赤酒を使用した
甘口醤油を皆様ご存知でしょうか。  .  赤酒とは
みりんのような甘さとコクを持つ、
熊本独特の伝統酒で  一般的な料理酒よりも、
甘みがありトロッとしていてまろやか。
使用することで照りやコクを出すことができます。  その赤酒をベースにして作られる
甘口醤油を使用したレーズンバターサンドを考えました。  .
.  私達は、熊本県に何度も足を運んでおりまして
美味しいヨーグルトやチーズに感動したことをきっかけに
熊本の食材を多く商品に取り入れています。  主にレストランでは熊本の蜂蜜、
菓子部門では米粉を
使用させていただいております⚪︎  .
.  ずっと心の中で温めてきた
九州独特の甘口醤油を使った焼菓子を
遂に試作することができ、遂に完成致しました!  .
.  お煎餅の要領で
香ばしい甘口醤油入りのドリュールを
たっぷり塗って焼き上げたオリジナルサブレは
香ばしく、単体でもかなり美味しいです。  そして、
焼き上げた熱々のサブレに
甘口醤油とラム酒で作ったシロップを塗り
サブレ全体に香りを纏わせます。  そこへ、
全体のバランスを整える為にあっさりめに仕上げた
こだわりのバタークリームを絞ります。  あっさり、爽やか、軽やかにするために
あるものを加えています⚪︎  なかなか分かりにくいかもしれませんが
この隠し味が有ると無いでは全然違います...!  定番のレーズンバターサンドウィッチと
是非食べ比べていただきたいです!  レーズンはじっくりラム酒を染み込ませた
大粒のジューシーラムレーズンです。  .  とにかく全体のバランスがちょうど良く
舌にあたるサブレの甘塩っぱさが心地良いです。  『え、醤油かぁ、、』と思われがちですが、
九州の甘口醤油が
当店の焼菓子をレベルアップさせてくれています!  是非一度、お試しいただけましたら嬉しいです⚪︎  .
.  熊本の恵みを、当店のお菓子を通じて
全国にお届けできたらと思っております。  沢山沢山、まだまだ苦労が絶えない地域で
私達に出来ること、力になれることは
とても些細なことかもしれませんが  私達のやり方で熊本を応援します!  .
.  9月上旬から全国お取り寄せご予約スタートします。
ちょっと騙されたと思って...是非に☺︎  .
.
#レーズンバターサンド #お取り寄せ #熊本
心を込めた贈り物。 . . ありがたいことに 大切な贈り物に当店の焼菓子を。と お選び下さる方が 心を込めた贈り物。  .
.  ありがたいことに
大切な贈り物に当店の焼菓子を。と
お選び下さる方が沢山いらっしゃいます。  いつも本当にありがとうございます。  .
.  お取り寄せ / 店頭 どちらも
様々なラッピングにて包装を行っております。  お客様のお気持ちに寄り添いながら
ぴったりのお色味、サイズ感でご提案致します。  .
.  お盆ということもあり、
ここ数日は焼菓子ギフトのお取り寄せを
大変沢山ご注文をいただきました⚪︎  誠にありがとうございます☺︎  お箱を開けるときのワクワクを、想像しながら  心を込めてご用意させていただきました。  .
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.  #yumenookashi #お取り寄せ焼菓子 #世田谷
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