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丁寧に心を込めた菓子作りを。
.
主にバターサンドや焼菓子
デコレーションケーキを作っています。
世田谷区代沢のアトリエから全国配送してます。
.
ご依頼・ご相談はお気軽に
Order Cake : @yume_no_patissier
Restaurant : @the_take_tokyo

YUME NO OKASHI - ゆめのおかし
.
フィナンシェ キャラメルオランジュ  .
今まで、あまりフィナンシェや
マドレーヌは焼いていなかったのですが  美味しいフィナンシェとマドレーヌを作ろう!と  只今試行錯誤をしております。  .
.
焦がしキャラメルと
バターのコクが広がる生地に  オレンジの爽やかさをプラスした
リッチな味わいです。  .
焼き立てはもちろん美味しいので、
寝かせてどのくらい味が馴染むのか
ちょっと観察中です。  マドレーヌよりもフィナンシェの方が
ラインナップに入るのは早そうです☺︎  .
マドレーヌも早くお披露目できますように⚪︎  .
.
.
お話は変わりまして、  只今ストーリーにてアンケートを実施中です。  .
最近になり、
お客様とお話しさせていただいたりする中で  『工房が意外と好きだった』
『工房はもうオープンしていませんか?』  といったお言葉をいただき、
また工房も週に2度のオープンを再開するか
ふわっと検討しております...  .
工房は、柔らかな温かみのある雰囲気と
時折り香る菓子の香りが魅力でしたね☺︎  カフェも、美味しいお料理がたくさんあって
週5日、営業時間も長いので
ご来店しやすく、居心地も良い空間です。  .
アンケートを参考にしながら
少し考えてみようかと思っております。  そして、オンラインでご注文を下さっている
という回答欄もありまして
既に沢山オンラインと回答下さっている方が☺︎  .
はぁ。本当に皆様に支えていただいて
私達は今も菓子作りを行うことが出来ております。  皆様、本当にありがとうございます。  心から感謝致します。  .
暑い毎日で、お疲れの方が多いかと思います。
お身体ご自愛下さいませ。  美味しい心温まる菓子は、お任せ下さい☺︎  .
.  #yumenookashi #ゆめのおかし
#フィナンシェ #焼菓子 #お菓子作り
#お取り寄せスイーツ #お取り寄せ #お取り寄せ焼菓子 
#手土産 #差し入れおやつ #バターサンド
#スイーツケータリング #ケータリング #オーダーメイドケーキ  .
.
.
皆様、おはようございます。  暑い日が続くので
バターサンドやタルト、焼菓子も
しっかり冷やしてお召し上がりいただくのが  なんとも美味しく、
いつもとは少し違った味わいを感じられて  夏の菓子も良いなぁ。と。  .
.
バターサンドはもちろんのこと、
クッキーやパウンドケーキ、焼き込みタルトも
是非一度冷やして召し上がってみて下さい☺︎  なんだか、暑い日の疲れが緩和され
幸せな気持ちになれます。  .
.
.
そんな暑い日が続いておりますが、  最近のYUME NO OKASHI は
様々な菓子作りや  一緒に運営しておりますレストラン、
THE TAKE TOKYOと共に  様々なお料理をご用意しております。  .
レストランの運営を始めて
新しいスタッフとの出会いや  素敵なお客様との出会い、ご縁ができ  本当に感謝の気持ちでいっぱいです。  .
昨日もスタッフ一人一人が
それぞれアイデアを出し合いながら
得意な分野を掛け合わせ、
お仕事をさせていただきました。  お客様が喜んで下さる菓子、料理を  スタッフ皆で考えながら
毎日お仕事をさせていただいております。  .
ですので、何事にも基本的に柔軟に
ご案内させていただけますので
お気軽に何でもご相談下さいませ⚪︎  もちろん、全国のお客様に向けてです☺︎  .
.
.
お問い合わせはDM又は
HPのお問い合わせフォームやLINE@から  お電話は本日は定休日の為
明日からでしたら繋がります⚪︎  .
本日は定休日の為、お休みをいただきます。
明日からまたよろしくお願い致します。  オンラインストアや
お取り置きフォームもご利用いただけます⚪︎  .
.
#yumenookashi #ゆめのおかし
#焼き込みタルト #タルト #手土産 #焼菓子
#オーダーメイドケーキ #オーダーメイド
#誕生日ケーキ #焼菓子 #ケータリング
#スイーツケータリング #バターサンド #代沢
#世田谷 #お菓子作り #商品開発 #似顔絵ケーキ
.
.
丁寧に焼き上げるこだわりの焼菓子  .
.
暑い日が続きますが、
焼菓子は保管がしやすく変わらず人気で
毎日沢山の焼菓子を焼かせていただいています。  .
どれもシンプルではありますが
シンプルな中にもこだわりを詰め込んで
味わい豊かに仕上げることをテーマに製造しています。  .
.
最近新たに登場したのが
ヘーゼルナッツとカカオニブのサブレ。
お写真一枚目、二枚目です。  .
アーモンドプードルではなく
ヘーゼルナッツのパウダーを生地に加え
口に含んだ瞬間の香りの良さに感動します。  カカオニブは細かく細かく刻み、
チョコレートと合わせて生地に加えました。  .
じっくり味わいながらお楽しみいただきたい菓子です。  .
.
ご相談をチラホラいただいております
内祝いとしてのご利用や
贈り物としてのご依頼も大歓迎です。  お気軽にご相談下さい。  大きなロットにも対応しております。  .
.
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#yumenookashi #ゆめのおかし #世田谷
#代沢 #菓子屋 #お取り寄せ #お取り寄せスイーツ
#手土産 #差し入れ #焼菓子 #バターサンド
#オーダーメイドケーキ #似顔絵ケーキ #ケータリング
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ゆめのおかし.オーダーメイドケーキ– tag –

  • スイーツ

    焼菓子が失敗せずに作れるコツは?

        どうも、Yume no okashi です。     雨の日が続きましたが、 今日は晴れて気分も上がりますね😊     もう11月も終わりですね! 一気に年末モードになっております。         11月は本当...
    2019年11月29日
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フィナンシェ キャラメルオランジュ  .
今まで、あまりフィナンシェや
マドレーヌは焼いていなかったのですが  美味しいフィナンシェとマドレーヌを作ろう!と  只今試行錯誤をしております。  .
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焦がしキャラメルと
バターのコクが広がる生地に  オレンジの爽やかさをプラスした
リッチな味わいです。  .
焼き立てはもちろん美味しいので、
寝かせてどのくらい味が馴染むのか
ちょっと観察中です。  マドレーヌよりもフィナンシェの方が
ラインナップに入るのは早そうです☺︎  .
マドレーヌも早くお披露目できますように⚪︎  .
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お話は変わりまして、  只今ストーリーにてアンケートを実施中です。  .
最近になり、
お客様とお話しさせていただいたりする中で  『工房が意外と好きだった』
『工房はもうオープンしていませんか?』  といったお言葉をいただき、
また工房も週に2度のオープンを再開するか
ふわっと検討しております...  .
工房は、柔らかな温かみのある雰囲気と
時折り香る菓子の香りが魅力でしたね☺︎  カフェも、美味しいお料理がたくさんあって
週5日、営業時間も長いので
ご来店しやすく、居心地も良い空間です。  .
アンケートを参考にしながら
少し考えてみようかと思っております。  そして、オンラインでご注文を下さっている
という回答欄もありまして
既に沢山オンラインと回答下さっている方が☺︎  .
はぁ。本当に皆様に支えていただいて
私達は今も菓子作りを行うことが出来ております。  皆様、本当にありがとうございます。  心から感謝致します。  .
暑い毎日で、お疲れの方が多いかと思います。
お身体ご自愛下さいませ。  美味しい心温まる菓子は、お任せ下さい☺︎  .
.  #yumenookashi #ゆめのおかし
#フィナンシェ #焼菓子 #お菓子作り
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皆様、おはようございます。  暑い日が続くので
バターサンドやタルト、焼菓子も
しっかり冷やしてお召し上がりいただくのが  なんとも美味しく、
いつもとは少し違った味わいを感じられて  夏の菓子も良いなぁ。と。  .
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バターサンドはもちろんのこと、
クッキーやパウンドケーキ、焼き込みタルトも
是非一度冷やして召し上がってみて下さい☺︎  なんだか、暑い日の疲れが緩和され
幸せな気持ちになれます。  .
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そんな暑い日が続いておりますが、  最近のYUME NO OKASHI は
様々な菓子作りや  一緒に運営しておりますレストラン、
THE TAKE TOKYOと共に  様々なお料理をご用意しております。  .
レストランの運営を始めて
新しいスタッフとの出会いや  素敵なお客様との出会い、ご縁ができ  本当に感謝の気持ちでいっぱいです。  .
昨日もスタッフ一人一人が
それぞれアイデアを出し合いながら
得意な分野を掛け合わせ、
お仕事をさせていただきました。  お客様が喜んで下さる菓子、料理を  スタッフ皆で考えながら
毎日お仕事をさせていただいております。  .
ですので、何事にも基本的に柔軟に
ご案内させていただけますので
お気軽に何でもご相談下さいませ⚪︎  もちろん、全国のお客様に向けてです☺︎  .
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お問い合わせはDM又は
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本日は定休日の為、お休みをいただきます。
明日からまたよろしくお願い致します。  オンラインストアや
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焼菓子は保管がしやすく変わらず人気で
毎日沢山の焼菓子を焼かせていただいています。  .
どれもシンプルではありますが
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味わい豊かに仕上げることをテーマに製造しています。  .
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最近新たに登場したのが
ヘーゼルナッツとカカオニブのサブレ。
お写真一枚目、二枚目です。  .
アーモンドプードルではなく
ヘーゼルナッツのパウダーを生地に加え
口に含んだ瞬間の香りの良さに感動します。  カカオニブは細かく細かく刻み、
チョコレートと合わせて生地に加えました。  .
じっくり味わいながらお楽しみいただきたい菓子です。  .
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